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楚心确实有意配一款和果子,只是在造型上还需再考虑考虑。
另一个与和风搭配的就是豆乳。
楚心前世特别喜欢吃一种用豆腐做成的酱,口感浓厚, 香醇却一点都不腻, 可以用来涂抹面包、蛋糕。而且卡路里非常低,又是高蛋白食物,空口吃也毫无心理负担。
最关键,它制作起来不要太简单。
将豆腐用开水烫过, 倒掉水分, 放入搅拌机。再往里加入自己喜欢的口味, 可可、花生、核桃、枫糖等皆可。
但她最喜欢的是味增,混入少量枫糖一起搅拌后, 豆腐酱便成了。
楚心拿起勺子,抿了一口,是熟悉的味道, 很满意。
有了酱,该做配酱吃的糕点了。
面包制作复杂耗时长,蛋糕的甜味会使酱失了豆香,司康便成了不二之选。
司康外酥内软,初咬似饼干,口感松软如蛋糕,却又带了面包的韧性。不会像饼干那样易碎,用来抹厚酱最为合适。
最让人称道的便是它的制作方法,方便简易与豆腐酱有一拼。
只需将面粉、盐、糖、黄油一并放入料理机,再加上葡萄干或蔓越莓等喜欢的果干,混合搅拌成小颗粒沙状,之后加入蛋液和牛奶继续拌匀。
接下来就是整形,楚心将面团揉成饼状,像切生日蛋糕一样,从中间平均切出八角。
刷上蛋液放入烤箱,烤箱启动全屋飘香,不到二十分钟就出炉了。
楚心叫魏夏一起来吃。
茶本是消解食物的,慢悠悠一壶茶喝过,往往半天过去了,腹中空空,便需茶点来安抚。
豆腐酱浓郁顺滑,司康温热,豆香诱人。
喝茶喝至腹空时,来上一块抹着厚厚豆腐酱的司康,着实满足。
路长川尝过新送来的饼干后,暴躁了。
“所有的原料都和她用的一样,怎么还是做不出那个味?配方都在这,有那么难吗?”
查理道:“少爷,做饭这件事吧,一样的配方千百种味道……”
“废话少说。”路长川打断他,“我自己来!”
查理:……
当烤盘第三次从烤箱中取出后,上面的饼干全都纹路消失,化成一片。
路长川满手满身都是面粉,面上东一道西一道的白。
查理在旁边惊喜连连:“少爷,第一次做饼干能做成这
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